Die Jahrtausendwende fiel direkt auf den 155. Geburtstag von Cantor. Zu diesem Anlass wurden die beiden OB-Kandidaten Ingrid Häußler und Uwe-Jens Rössel zu einem Forum eingeladen, bei welchem sie Fragen zu sämtlichen schulpolitischen Themen von Schülern und Eltern beantworteten.
Neben zahlreichen Wettbewerbserfolgen stellte das Georg-Cantor-Gymnasium außerdem ein Projekt mit der MLU auf die Beine und man bastelte gemeinsam an einem Rastertunnelmikroskop.